麹を手作りする当社の麹製品をぜひお試しください
054-265-3085
〒422-8004 静岡県静岡市駿河区国吉田 4-12-6
営業時間 / 10:00～18:00
麹を手作りしている「末永園」では高品質な麹製品をご提供しています
麹を手作りする静岡市駿河区の「末永園」は、大正9年の創業以来、麹の委託加工を中心に地域の方々へ味噌や甘酒をご提供しております。
当社には代々受け継いで来たこだわりの製麴工程があり、その製法を守りつつ高品質な麹製品をお届けできるよう、日々努めております。
普段私たちが口にしている味噌や醤油、みりんなどは、麹から造られた発酵食品です。
麹菌にはアミラーゼやプロテアーゼをはじめとした様々な成分が含まれており、腸内環境の改善や免疫力の向上、アンチエイジング、
美肌などにも効果があります。現在では、今までにないほどの麹ブームで米麹や甘酒が大人気となっております。
麹が使われた製品にスポットが当たるのは非常に喜ばしいことではありますが、これを一時のもので終わらせることなく、
本当に体に良いものとして皆さまの生活に麹、発酵食品を根付かせたいというのが当社の願いです。
当社は今後も「みそソムリエ」「発酵マイスター」の資格を持つプロとして、麹や発酵食品の可能性を追求し、
皆さまに心から喜んでいただける麹製品をご提供できるよう精進して参ります。
「末永園」では、4代かけて厳選した麹菌を使用し、代々受け継がれた製法にて造られた高品質な手作り麹製品をご提供しております。
厳選された麹菌は、麹を仕込む際に米の芯に向かって菌が浸透しやすいため、良い麹を製造することが可能です。
また、麹蓋には杉の木を使用しており、機械にはできない自然な保温・保湿効果を引き出しています。
「末永園のこだわり」ページでは、麹へのこだわり、そして代々受け継がれる製麹工程についてご紹介しております。
「末永園」では、有機栽培の玄米から造られたこだわりの手作り麹製品を販売しております。
日常生活で何気なく口にしている味噌や野菜の漬物は、実は麹から造られた発酵食品です。
麹には実に様々な栄養素が含まれており、お腹のトラブル、免疫の過剰反応によって起こるアレルギー予防にも役立ちます。
こちらのページでは、当社が販売する麹のご紹介、そして麹に関する基礎知識や効果についてご紹介しております。
当社で販売する甘酒、味噌などの麹製品は、他にはない逸品です。
「末永園」は製品に対して加熱処理を行っていないため、健康や美容に効果がある酵素が多く含まれております。
味噌に関しては菌が活きて熟成が進むことで、より深い味わいと健康にも良い酵素が働く逸品に仕上がります。
こちらのページでは当社が販売している手作り麹製品のご紹介、そして味噌に関する基礎知識や効果をご紹介しております。
セミナー・体験教室
近年は麹ブームで米麹や甘酒が非常に人気となっております。
特に若い主婦層を中心に、自分で手作り味噌や甘酒を作るといったことも多くなりました。
「末永園」では、みそソムリエと発酵マイスターの資格を有した代表が、セミナー・体験教室を通じてお味噌の作り方などをお教えしております。
資格を持つマイスターとして、発酵食品の素晴らしさを世に広げたいというのが当社の願いです。
セミナー・体験教室ではお味噌手作り教室をはじめ、様々な企画を行っております。
材料は当社でご用意するため、皆さまは手ぶらでご参加ください。
イベントは不定期で開催しておりますので、詳しくは開催情報をご確認ください。
セミナー・体験教室開催情報
レシピ
こちらのページでは、当社の商品をご購入いただいたお客様からの声をご紹介しております。
「米麹の甘酒を初めて飲んだのですが、砂糖も入ってないのに甘くて美味しかったです」「甘酒のおかげで料理の幅が広がりました」等、ご好評の声を多数いただいております。
当社では自然のものを使用し、体に良い麹製品をお届けできるよう心がけておりますので、甘酒や味噌といった麹製品をご要望の方はぜひ一度お試しください。
末永園オンラインショップでは、手作り味噌や甘酒などの麹製品をはじめ、高級煎茶や上煎茶、ティーバッグ、キッチン雑貨など幅広い商品を販売しています。
商品の人気ランキングやおすすめ商品のご紹介、商品に関するこだわりなど、お客様にとって有益な情報を多数お届けしております。
当社の製品を使用したお役立ちレシピなどもご紹介しておりますので、手作り味噌や甘酒をはじめとした商品をご要望の方はぜひ一度ご覧ください。
ブログ
お知らせ
お問い合わせはこちらから
〒422-8004 静岡県静岡市駿河区国吉田 4-12-6
営業時間 / 8:00～18:00
伝統の引き継がれる手法で製造された「末永園」の麹製品をぜひお試しください
麹を手作りしている「末永園」は、静岡市駿河区にて大正9年より麹の委託加工を中心に味噌や甘酒をご提供しております。
近年は麹ブームで、甘酒や米麹が大変人気となっています。
日常生活の中で私たちが使用している味噌や醤油、そして漬物などの発酵食品には麹が使用されています。
麹には腸内環境の改善や免疫力の向上、さらにアンチエイジングや美肌などに効果があります。
当社で製造を行う甘酒や味噌は加熱殺菌を行っていないため、健康・美容に高い効果がある酵素が豊富に含まれております。
市販で売られている味噌には添加物を使用しているものもありますが、当社がご提供する味噌は添加物を使用せず、自然のものを使用した製品のみをご提供しています。
また、当社では「みそソムリエ」「発酵マイスター」の資格を持った代表がお味噌の作り方などをお教えするセミナー・教室を定期的に開催しております。
開催に関しては当ホームページ内で発信していきますので、ぜひご確認ください。
麹は、本当に体に良いものです。
そんな麹を全ての日本人が理解し、生活の中に麹、発酵食品があることが当たり前になれば、当社としてこれ以上幸せなことはありません。
健康にも美容にも効果的な当社の麹製品を、ぜひ一度お試しください。