あまざけの素、ヨーグルトドリンク・漬物まで！活用レシピご紹介

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スタッフブログ

11月に入り、急に外の気温が寒くなってまいりました..！
これからだんだんと寒くなっていきますが、皆様体調管理は大丈夫でしょうか？

末永園ではだんだんと「あまざけの素」の出荷量が増えてきました。
これからの冬の体調管理に、健康・美容にも良いあまざけ生活はいかがですか？

末永園のあまざけの素は、
原材料は麹と水だけの伝統製法。丁寧にじっくりと仕込んでおります。
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(実際のあまざけの素仕込み写真です！)

加熱殺菌せずに、生のままパック詰めして冷凍しているのもポイントです。
その為、酵素たっぷり！生の甘酒は常に熟成を続けています。
砂糖・塩・アルコールは含んでおりませんので、朝でも、お子様でもお飲みいただけます。

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末永園はあまざけの素は飲みだけではなく、色んなアレンジができます！
こちらではアレンジレシピのご紹介をしております、ぜひご自宅でお試しください。

■甘酒ヨーグルトドリンク

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【材料】
・ブルーベリー…100g
・あまざけの素…50g
・ヨーグルト…100g
・豆乳…100ml
・塩…少々
・バニラアイス(最後のトッピングに使用)

「作り方」
バニラアイス以外をミキサーにかけるだけ！
さっぱり美味しい甘酒ドリンクの完成です。デザート感覚でお召し上がりいただけます。

■漬けるだけ！甘酒のべったら漬け

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【材料】

・あまざけの素…100ml
・大根…2分の1本
・塩こうじ…大さじ1
・料理酒…少々

「作り方」
■大根を太切りにして塩こうじ・料理酒をまぶしてビニール袋に入れ冷蔵庫に一晩漬けて置く。

■水気を切り、容器に入れあまざけの素をまぶしてお好みで3日。またそれ以上漬けてください。
いちょう切りにして盛り付けて完成です。

あまざけの素が残っている時に漬物にするのはいかがでしょうか？
その他にも、味噌・あまざけの素を混ぜて魚に塗って焼いていただいたり、
お肉に漬けたり、卵焼きの調味料としてもオススメです！

末永園のあまざけの素はオンラインショップで販売中です！

https://www.suenagaen.co.jp/item/amazake-02/

健康志向の方へ、酵素玄米あまざけの素をおすすめです。

https://www.suenagaen.co.jp/item/amazake-05/