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〒422-8004 静岡県静岡市駿河区国吉田 4-12-6
営業時間 / 10:00～18:00
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2019/09/11 醤油あま麹
2019/09/03 まぐろのあら味噌汁と本まぐろ中トロ丼
本日、あまざけの仕込み中。。。 お昼に出かけました。 清水のまぐろを食べに行きました。 清水港は…
2019/08/26 30年間雨晒し、店の看板
今の店が建っている場所に弊社製茶工場があり、 火災にあって移転したのが昭和63年でした。 製茶工…
2019/08/23 テスト
テスト
2019/08/20 あまざけサイコー！＼(^^)／
前回は甘酒の素を作りましたが 今回は飲み方をご紹介します。 【材料】1人分 あまざけの素 大さ…
2019/08/17 とっても簡単！自分でつくる酵素が活きてる米こうじ甘酒の素
夏の飲み物と言ったら・・・ やっぱり甘酒ですよね d(￣ ￣) 食欲の出ない朝など、ごはんの代…
2019/08/13 醤油麹の卵かけご飯‼︎ 一度食べてみて！
暑い日が続いています💦 ちょっとバテ気味の方にオススメの 麹を使った簡単レシピです。 暑くて食欲…
2019/08/10 糀できました。（４日目）
洗米から４日目で、できあがりました。 完成 出麹です。 しっかり醸してますね〜 (*´∀｀*) …
2019/08/09 静岡の定番弁当でスタミナも発酵もいい感じ‼︎
1日目の洗米、浸漬から 今日で麹の仕込み作業は3日目。 真夏の暑い中の仕込み作業です。 今日の静…
2019/08/08 真夏の仕込み作業
数年前までは真夏に麹を仕込む事はほとんどありませんでした。 しかし、最近では糀を使ってご自分で塩こうじや甘酒を…
あまざけの素と醤油こうじをあわせて まろやかな味わいの 発酵調味料をつくりました。 肉や魚を柔らかくしてくれて…