ブログ

054-265-3085
〒422-8004 静岡県静岡市駿河区国吉田 4-12-6
営業時間 / 10:00~18:00
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本日、あまざけの仕込み中。。。 お昼に出かけました。 清水のまぐろを食べに行きました。 清水港は…
今の店が建っている場所に弊社製茶工場があり、 火災にあって移転したのが昭和63年でした。 製茶工…
テスト
前回は甘酒の素を作りましたが 今回は飲み方をご紹介します。 【材料】1人分 あまざけの素 大さ…
夏の飲み物と言ったら・・・ やっぱり甘酒ですよね d( ̄  ̄) 食欲の出ない朝など、ごはんの代…
暑い日が続いています💦 ちょっとバテ気味の方にオススメの 麹を使った簡単レシピです。 暑くて食欲…
洗米から4日目で、できあがりました。 完成 出麹です。 しっかり醸してますね〜 (*´∀`*) …
1日目の洗米、浸漬から 今日で麹の仕込み作業は3日目。 真夏の暑い中の仕込み作業です。 今日の静…
数年前までは真夏に麹を仕込む事はほとんどありませんでした。 しかし、最近では糀を使ってご自分で塩こうじや甘酒を…
あまざけの素と醤油こうじをあわせて まろやかな味わいの 発酵調味料をつくりました。 肉や魚を柔らかくしてくれて…