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長年受け継いできた発酵の知恵を活かし、米本来の香りとやわらかい甘みを引き立てております。米麹は甘酒や味噌など、ご家庭での発酵食品づくりにも使いやすい点が魅力の素材です。温度管理にも気を配りながら丁寧に仕込み、麹の力をじっくりと育てることで、自然なまろやかさが感じられるよう心がけています

全国のお客様へ向けた通販サービスを通じて、伝統の製法でつくり上げた米麹をお届けしております。手作りの温かみを感じながら、発酵の魅力を味わってみませんか。やさしい風味が、食事の時間をより豊かにしてくれます。

米麹 | 麹の通販は大正から続く素材の力を活かす末永園 | ブログ