静岡の豊かな水と国産の米や大豆を使い、自然の力を活かした発酵食品の魅力を紹介しています。創業以来、麹や味噌、甘酒の製造販売を通じて発酵食品の文化を受け継いでまいりました。また、米麹を用いた味噌づくりのワークショップや受託加工などの様子も紹介しております。お客様の日々の食生活を豊かにできるよう、様々な情報を発信いたしますので、ぜひチェックしてみてください。
「🗓️ もう3月💦 定休日のお知らせです📢 #3月 #定休日のお知らせ #静岡 #麹屋 #末永園 」
「🪐 あまり関係ない話ですが 明日は 惑星直列があるみたい🌕🪐 水星、金星、土星、海王星、天王星、木星が 夜空に勢揃い 楽しみ😊 #…」
「 ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。 当日は、美味しく仕上げるための仕込みのコツをお…」
「🙇♂️ 只今、受託、ご予約分の麹を 仕込み中です。 ご迷惑をおかけします💦 大変申し訳ありません😔 #麹 #静岡市 #麹屋 #麹販売 …」
「😋 いくら新鮮な採りたて野菜でも 肉や魚も 口に入る前には命は 失われています😞 でも、麹菌など発酵食品に 含まれる発酵菌は …」
「🍽️ 簡単レシピのご紹介です💁♀️ 「甘酒、塩こうじのエビマヨ＋チキン」 材料 茹でむきエビ 200g ささみ 3本 スナップ…」
「🎌 本日、天皇誕生日🇯🇵 店はお休み 国旗を掲げて お祝いしました🎌 #天皇誕生日 #国旗 #天皇陛下 #日本 #末永園 」
「🙇♂️ 大変申し訳ありません😔 米こうじは 即、完売してしまいました💦 #米こうじ #麹 #即完売 #末永園 #ありがとうございます 」
「🤗 味噌づくりワークショップを 開催しました😃 美味しくなる 仕込みのコツも いろいろ組み込みながら とても和やかな雰囲気で …」
「🤍 出麹になりました😌 明日は味噌づくりワークショップが 午前中に開催されます💁 午後から 出来たて生こうじの販売を させてい…」
「🤍 心を込めて 仕込み中です☺️ もうすぐ出麹です🤗 もうしばらくお待ち下さい🙇♂️ #製麴 #仕込み中 #発酵 #もうしばらくお待ち…」
「👦🏻 お客様の @ka_chan0302 様の 小学2年生の男の子の とても可愛い 作文をお借りしました☺️ あまざけ食べてる？ 食べるとおい…」
「🎌 本日は旧暦1月1日🌅 丙午の年 平穏を願い 新たに米を洗い浸漬💧 製麴します🙏 #新年 #旧暦1月1日 #丙午 #製麴 #末永園 」
「📢 【米麹品切れ中のお知らせ】 現在、米麹が品切れとなっております。 ご購入をご検討いただいているお客様には ご迷惑をおか…」
「🧡 朝から味噌仕込みです🤗 一晩浸漬した大豆を 水切りして 甑で3時間蒸します💨 冷却機で素早く冷まします🥶 出麹となった出来…」
「🟡 もうすぐ出麹となります🤗 明日のみそ仕込みのために 大豆を洗浄浸漬中です💧 #大豆 #味噌づくり #浸漬 #ftwプレート #末永園 …」
「😌 麹蓋を積み上げて ひと通りの 手入れ作業は完了です✅ あとはじっくり 寝かせて 味噌用に プロテアーゼ重視の 麹に仕上げます🤗…」
「🎌 日本が建国された日を祝う本日🇯🇵 はるか昔からこの国の食を 支えてきたものの一つが麹ですが 味噌、醤油、酢、みりん、甘酒、…」
「🥢 天然木の漆塗りのお椀 お味噌汁用に いかがですか⁉︎ 店頭で販売中です💁♀️ #お椀 #天然木 #漆塗り #味噌汁 #末永園 」
「お客様の @kotora0320 さん 手づくり和菓子を いただきました🙇♂️ きれいで食べるのが もったいないです☺️ いただいたら や…」
「❄️ 珍しく静岡市でも雪が降り 静岡市民は 大騒ぎでた⛄️ 寒いので 甘酒飲んで暖まります🫖 酵素玄米甘酒は 濃縮タイプなので 2…」
「🤍 8日の日曜日は選挙なので 月曜日に甘酒造ります😌 とりあえず2キロづつ 真空パックして ストックしました😁 選挙には 必ず 行…」
「📢 いつも格別なご愛顧をたまわり、 誠にありがとうございます。 昨今の米価格の高騰や包装資材、 燃料費等の価格高騰により 現…」
「🤎 実践料理研究家・みそ探訪家 岩木みさきさんの 「新しいみその教科書 日本人に味噌が必要な７つの理由」が 発売されました📖 …」
「☺️ 今日は立春☘️ 暦の上では、春の始まり🌸 そんな朝の麹屋の仕事は、 米を蒸して、冷却して、種切り🤍 蒸し米から立ちのぼる湯…」
「今日は節分 寒い一日でしたが 明日は立春☺️ 暦の上ではもう春ですね🌸 写真、撮り忘れましたが💦 後輩の寿司屋の 恵方巻きと鉄火…」
「🍋 ばぁちゃんの畑で採れた 無農薬栽培無肥料 自然栽培レモン🍋 と言うか何も手をかけず 放置して採れたレモン🍋 末永園店頭に置…」
「🗓️ 2月の定休日と ワークショップ開催日の お知らせ📢 今月もよろしくお願い致します💁♀️ #営業日 #お知らせ #麹屋 #静岡市 #…」
「🤎 TKGにはぜひ醤油麹を 使ってみて下さい💁♀️ 晩ご飯は 静岡弁当の網焼き弁当🍱 #醤油麹 #静岡市 #ご飯 #TKG #末永園 」
