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味噌づくりワークショップを
開催しました🤗

今回は春先の仕込みなので
管理方法で
熟成期間のカビ対策を
厳重に行いました😠

酵素玄米ごはん
黒千石大豆味噌の味噌汁
甘酒、醤油麹、塩麹を
使った簡単な食材を
少しだけ試食として
味わっていただきました🥘🥢

小学生のお子様もお母様と一緒に
参加していただき
とても和やかな
楽しい雰囲気の中で
2キロの手づくり味噌を
仕込み、お持ち帰りして
いただきました🤗

お疲れ様でした☺️
ありがとうございます🙇‍♂️

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