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手作りで安心な発酵食品！
「こんばんは！末永園です。静岡県産きぬむすめの米糀と北海道…」
手作りで安心な発酵食品！
こんばんは！末永園です。静岡県産きぬむすめの米糀と北海道産大豆とよまさり静岡のあらしおを使用した完全無添加の安心安全な…
05
Dec.2025
手作り
丁寧な発酵工程から生まれる
自然な旨み
厳選した国産の原材料を使用し、麹の発酵の進み具合に合わせて温度や時間を細やかに調整しながら、穏やかな変化を見守り続ける製法を大事にしております。熟練の技術を持つ職人が手作りでの丁寧な作業を重ねることによって、ご家庭の食卓で使いやすい味わいや香りを目指した食品づくりに努めています。
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仕込みの際は麹が持つ力を損なわないよう、混ぜる順番や量にも気を配り、時間をかけて馴染ませる工夫を続けております。手作りだからこそ気づきやすい発酵の微細な変化を確かめながら進めることで、素材同士が調和する仕上がりを目指してまいりました。通販をご利用の際も、日々の調理に使いやすい分量や形を意識して梱包するよう心がけております。麹の働きを活かした食品の提案を通じて、お客様の豊かな食生活の習慣づくりに寄り添います。
