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query_builder 2026/11/15
レシピ スタッフブログ
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大豆を洗浄
一晩浸漬して
翌朝、水切り💧
そして甑で3時間蒸して💨
蒸し上がった大豆をすぐに冷却
出麹となった米こうじと
あらしおを混ぜ🪏
そこに冷ました大豆を投入して
撹拌、擦り潰し
木桶に入れて寝かせました💤

#味噌づくり
#味噌
#大豆
#米味噌
#末永園
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末永園

住所：静岡県静岡市駿河区国吉田４丁目１２−６

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味噌
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