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今日の麹仕事は
「あまざけの素」の
パック詰めでした🤗

日曜日ですが
昨晩仕込みを終えて
ほどよく落ち着いた甘酒を
400gずつ手作業で
通称「チャッキリ」という
種落とし器で袋詰めをして
シーラーで一本一本
丁寧に封をします😃

ラベルと表示シールも
丁寧に貼り
手早く冷凍保存しました🧊

みなさまの台所にお届け後
どんなお料理に
どのように使われるのか
思い浮かべながら
一つ一つ丁寧に
仕上げました🤗

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#袋詰め
#心を込めて
#末永園
#発酵