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手づくりの甘酒は
米と米糀の割合によって
「かた造り」「うす造り」「はや造り」
と呼び分けられます😃

かた造りは
生米で1合のごはん
と米糀150g

うす造りは
かた造りに全体量の
半分のお湯を加え
生米、米糀、お湯の
比率が1対1対1

はや造りは
米糀とお湯だけで造ります🤗

末永園の「あまざけの素」は
はや造り製法の甘酒です✨
原料は糀と水だけなので
糀の風味、旨味が
ストレートに
味わえます😋

ご自分で
いろんな糀で
造って飲み比べてみても
楽しいですね😃

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