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この味噌の熟成期間は1ヶ月1️⃣

ここ静岡市駿河区では
熟成期間が短い味噌が
好まれます😊

この地域は昔から
この手の味噌が好まれ
1ヶ月から6ヶ月程度の
ものが好まれます😋

昔この地域で食されていた
相白味噌がその要因の
ひとつだと思いますが
熟成期間が長い味噌は
この地域の方々には
なかなか好まれないです😐

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