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一分付き自然栽培米の
製麴のご依頼で
本日、洗米浸漬です💧

発芽玄米と五分付きくらいの米の
製麴はあるけど
一分付きははじめてで
どれだけ麹菌が繁殖してくれるのか
少し不安ですが
集中して取り組んでみます🤨

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