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query_builder 2026/07/02
レシピ スタッフブログ
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最近では
夏も製麴します☀️

昨日、洗米して水を切った米を
水切りして甑で蒸します💨

冷却後麹菌を種切りして🤍

麹室の中で寝かせて😴

夜に切り返しの手入れ作業をします🤲

#製麴
#米糀
#麹菌
#発酵
#末永園
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末永園

住所：静岡県静岡市駿河区国吉田４丁目１２−６

麹の旨みが広がる発酵食品の魅力
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麹
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