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黒千石大豆味噌を仕込むため
出麹となったはたはったんの米こうじと
ガイアの水135の浄水で洗って浸漬中の
黒千石大豆💧
明日味噌仕込みです😐

明日も残暑厳しい中の
仕込み作業、
しっかり準備、整えて
手際良く丁寧に
品質にこだわって
短時間ぎゅーッと
集中して
やって行こうと思います👨‍🍳

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