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昔ながらの製法を守りながら香りとまろやかさを大切に塩麹を仕上げております。塩と麹の調和が素材の持ち味を引き立て、毎日の食卓に深みを添える一品です。料理の下味や漬け込みなど、様々な使い方ができるため、調理の幅を広げたいお客様にも向いております。発酵食品を通じて、食の楽しさを味わってみませんか。

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全国から商品をご注文いただけるよう通販を行っているため、ご家庭でも手軽に伝統の味を取り入れていただけます。添加物を抑えた仕込みにこだわり、時間をかけて発酵を見守ることで、穏やかな風味が引き立つ塩麹をつくり上げていきます。

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