厳選した国産の米麹と大豆を使い、昔ながらの製法でじっくりと仕込みを行った味噌を販売しております。加熱や急速発酵に頼らず、自然の流れの中で時間をかけて熟成させることで、まろやかさと香ばしさを追求した調味料です。麹が生み出す豊かな香りと深い旨みが調和し、日々の食卓にやさしい味わいを加えます。
「💻 本日、お休み😌 事務所のPC🖥️ 末永園の紹介サイトです https://kouji.fun 💁♀️ #麹屋 #味噌 #麹 #通販 #末永園 」
「● 本日は FTW式 黒千石大豆味噌 仕込みを 行いました🤗 使用している原材料は、 ✔︎ 希少な 黒千石大豆 ✔︎ 自然栽培米 はたはっ…」
「🟡 黒千石大豆を浸漬中💧 FTWプレートの フリーエネルギーを使って 明日、黒千石大豆味噌を 仕込みます● #ftwプレート #フリー…」
「🧡 この味噌の熟成期間は1ヶ月1️⃣ ここ静岡市駿河区では 熟成期間が短い味噌が 好まれます😊 この地域は昔から この手の味噌が…」
「● 「FTW式黒千石大豆味噌」は 末永園のみそ、こうじ造りの 伝統を大切にしながらも 微生物が最も働きやすい環境を作り より良…」
「🧡 昨日から浸漬中の 北海道産大豆とよまさりを 朝から水切り後に蒸し上げて💨 静岡県産きぬむすめの できたて生こうじと🌾 静岡…」
「12月味噌作りワークショップを開催しました！ 今回のワークショップショップでは、初めてご参加された方、何度目かのリピーター…」
「🤎 お味噌三種です😊 黒千石大豆味噌 熟成味噌 米糀味噌 #味噌 #黒千石大豆味噌 #米糀 #熟成味噌 #末永園 」
「☺️ 味噌づくりワークショップを 開催させて頂きました🤗 初めて参加された方 何度目かの方 4歳の女の子 大阪からご参加の @erik…」
「こんばんは！末永園です。静岡県産きぬむすめの米糀と北海道産大豆とよまさり静岡のあらしおを使用した完全無添加の安心安全な…」
「💛 「静岡らしい味噌」って どんな味噌？ って聞かれたら 淡めから中くらいの熟成度で 糀の香りが感じられ 甘みがあるものが 「…」
「 11月にFTW式黒千石大豆味噌づくりワークショップ体験会を開催しました！ 先日、前回延期となっておりまし…」
こだわりの麹が育む深みのある味噌を、一度味わってみませんか。塩加減や風味のバランスにも気を配り、味噌汁はもちろん、調味料として幅広く活用していただけます。通販を通して全国からご注文いただける体制を構築しております。
